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2005/02/16

下仁田ネギは札幌で育つか?

母が知り合いから「下仁田ネギ」の太くて立派なのを3本もいただいてきました。こないだサトイモとタコの煮物を差し上げたお返しらしいです。

モノ知らずなわしら一家は「下仁田ネギ」イコール「すき焼き」なのでございます。
と、いうわけで今夜の食事はすきやきになったのでございました。が、もちろん貧乏な我が家に牛肉などあるはずがナイ。しょうがないので冷凍庫の奥底に眠っていた去年の日付の豚肩切り落とし肉に酒と重曹を混ぜたものをかけえよーくもんで漬け込んでみた。こうすりゃ少しは柔らかくなるだろ。

だがしかし、そういえば豆腐もない。春菊もない。白滝もないけどつきこんにゃくならアル。

・・・・とかなり妙ちくりんなすきやきになってしまったのでございました。
野菜は春菊も白菜もたまねぎも入らずに下仁田ネギオンリー。その隣に太いつきこんにゃく(賞味期限ギリギリ)をぶち込み、漬け込んでおいた肉も入れていきます。匂いだけは良いような気がしないでもない・・・・。

できあがったものを食べてみたら、やはりネギがおいしい。心なしか、肉もおいしい。あっという間にすき焼きナベは空っぽになったのでございました。

・・・・・よく考えたら最近粗食だったからおいしく感じたのかもしれんです、ハイ。

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